マッシュルームとトマトのアヒージョ
マッシュルームはしいたけの3倍の旨味成分が含まれているそうで、オリーブ油でグツグツ煮込むと、凝縮された旨味とニンニクの風味が香り、晩酌のおともにぴったりです。
準備時間 10 分
調理時間 15 分
合計時間 25 分
- 50g マッシュルーム
- 4個 プチトマト
- 1/2個 黃パプリカ
- 少々 イタリアンパセリ
- 適量 ケッパー
- 少々 塩
<A>
- 4 大さじ オリーブ油
- 5g ニンニク
- 1個 鷹の爪
弱火でグツグツ、ニンニクがこげないように、ゆっくり煮込むことがポイントです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
人前: 1人前エネルギー: 178kcal炭水化物: 2.4gタンパク質: 1g脂肪: 18.1g飽和脂肪酸: 2.4g多価不飽和脂肪酸: 1.35g一価不飽和脂肪酸: 13.33g食塩相当量: 0.8gカリウム: 162mg食物繊維: 0.9g糖質: 1.6gカルシウム: 40mg鉄: 0.2mg