洋食
マッシュルームとトマトのアヒージョ
マッシュルームはしいたけの3倍の旨味成分が含まれているそうで、オリーブ油でグツグツ煮込むと、凝縮された旨味とニンニクの風味が香り、晩酌のおともにぴったりです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#主菜
#副菜
カロリー
178kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| マッシュルーム | 50g |
|---|---|
| プチトマト | 4個 |
| 黃パプリカ | 1/2個 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| ケッパー | 適量 |
| 塩 | 少々 |
＜A＞
| オリーブ油 | 4 大さじ |
|---|---|
| ニンニク | 5g |
| 鷹の爪 | 1個 |
＜その他＞
| ミックスハーブ | 適量 |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 178kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 2.4g |
| タンパク質 | 1g |
| 脂肪 | 18.1g |
| 飽和脂肪酸 | 2.4g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.35g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 13.33g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 162mg |
| 食物繊維 | 0.9g |
| 糖質 | 1.6g |
| カルシウム | 40mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
マッシュルーム、トマト、黃パプリカをカットする。
鍋にAを入れ、弱火にかける。
ニンニクの香りが出てきたら、マッシュルームを入れて、軽く色付くまで弱火で10分加熱する。
プチトマトを加え、塩をふり入れ、火を止めて、イタリアンパセリ、ケッパーを入れて完成です。お好みでミックスハーブを散らすと香りがよくなります。
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