洋食

マッシュルームとトマトのアヒージョ

調理時間
25分
1人あたり
178kcal

マッシュルームはしいたけの3倍の旨味成分が含まれているそうで、オリーブ油でグツグツ煮込むと、凝縮された旨味とニンニクの風味が香り、晩酌のおともにぴったりです。

マッシュルームとトマトのアヒージョ

マッシュルームはしいたけの3倍の旨味成分が含まれているそうで、オリーブ油でグツグツ煮込むと、凝縮された旨味とニンニクの風味が香り、晩酌のおともにぴったりです。
準備時間10
調理時間15
合計時間25
コース: 副菜, 主菜, 煮物
料理: 洋食
人前: 2 人分
カロリー: 178kcal
著者: やろ

材料

  • 50g マッシュルーム   
  • 4個 プチトマト     
  • 少々 イタリアンパセリ  
  • 少々 塩         

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  • 4 大さじ オリーブ油     
  • 5g ニンニク      
  • 1個 鷹の爪       

作り方

  • マッシュルームとトマトをカットする。
  • 鍋にAを入れ、弱火にかける。
  • ニンニクの香りが出てきたら、マッシュルームを入れて、軽く色付くまで弱火で10分加熱する。
  • プチトマトを加え、塩をふり入れ、火を止めて、イタリアンパセリを入れて完成です。

ひとこと

弱火でグツグツ、ニンニクがこげないように、ゆっくり煮込むことがポイントです。

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 178kcal | 炭水化物: 2.4g | タンパク質: 1g | 脂質: 18.1g | 飽和脂肪酸: 2.4g | 多価不飽和脂肪酸: 1.35g | 一価不飽和脂肪酸: 13.33g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.8g | カリウム: 162mg | 食物繊維: 0.9g | 糖質: 1.6g | カルシウム: 4mg | 鉄: 0.2mg