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海苔たっぷり!椎茸と白菜の和風スパゲッティ
椎茸と白菜を使った和風スパゲッティです。味の決め手は、昆布だしとたっぷりの刻み海苔!クセがなく食べやすい味です。刻み海苔を絡めながら、お召し上がりください♪
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準備時間
5
分
調理時間
10
分
合計時間
15
分
コース
たんぱく質, パスタ, 主食, 鉄分, 麺類
料理
イタリアン, 和食
人前
1
人前
エネルギー
521
kcal
材料
1x
2x
3x
80g
スパゲッティ
2つ
椎茸
1枚
白菜
1枚
油揚げ
2
大さじ
ごま油
4g
顆粒昆布だし
1片
にんにく
少々
輪切り鷹の爪
少々
塩
少々
七味唐辛子
少々
きび砂糖
少々
薄口醤油
<その他>
適量
刻み海苔
作り方
フライパンに胡麻油を弱火で熱し、ニンニク、輪切り鷹の爪を入れて香りを出す。タイミングをみてパスタを茹で始める。
1に椎茸、油揚げ、白菜(茎から先に)を加えて炒める。焦げそうであれば、パスタのゆで汁を加える。
2にパスタを加え、ゆで汁、昆布出汁、塩を入れ、さっと混ぜ合わせる。このタイミングで刻んだ白菜の葉を加えてもよい。
火を止め、味を見て足りなければ塩、もしくは薄口醤油で調味する。器にパスタを盛り、胡麻油をまわしかけ、刻み海苔や七味唐辛子をトッピングしたら完成。
ひとこと
用意する海苔が味付け海苔であれば、仕上げの味付けは薄めにしましょう。
お魚やお肉が入らなくても、コクがあって美味しい味に仕上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前:
1
人前
エネルギー:
521
kcal
炭水化物:
68
g
タンパク質:
16.5
g
脂肪:
23.2
g
飽和脂肪酸:
3.45
g
多価不飽和脂肪酸:
8.19
g
一価不飽和脂肪酸:
9.63
g
食塩相当量:
3.1
g
カリウム:
602
mg
食物繊維:
8.9
g
糖質:
62.9
g
ビタミンA:
55
IU
ビタミンC:
23
mg
カルシウム:
97
mg
鉄:
2.1
mg
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