和食 2020.02.06 [thu]
海苔たっぷり！椎茸と白菜の和風スパゲッティ
椎茸と白菜を使った和風スパゲッティです。味の決め手は、昆布だしとたっぷりの刻み海苔！クセがなく食べやすい味です。刻み海苔を絡めながら、お召し上がりください♪
このレシピのキーワード
#たんぱく質
#パスタ
#主食
#鉄分
#麺類
カロリー
519kcal
所要時間
15分
準備時間：5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| スパゲッティ | 80g |
|---|---|
| 椎茸 | 2つ |
| 白菜 | 1枚 |
| 油揚げ | 1枚 |
| オリーブオイル | 2 大さじ |
| 顆粒昆布だし | 4g |
| にんにく | 1片 |
| 輪切り鷹の爪 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 519kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 63.8g |
| タンパク質 | 16.8g |
| 脂肪 | 20.5g |
| 飽和脂肪酸 | 2.74g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.44g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 11.51g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 2.13g |
| カリウム | 367mg |
| 食物繊維 | 4.2g |
| 糖質 | 59.8g |
| カルシウム | 96mg |
| 鉄 | 1.9mg |
作り方
フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れます。
オリーブオイルに、にんにくの香りが付くように軽くフライパンを動かします。
「1」にスライスした椎茸と適度な大きさにカットした白菜、油揚げ、鷹の爪を加えて炒めます。スパゲッティの茹で汁を大さじ3杯加え軽く煮ます。
「2」にアルデンテに茹でたスパゲッティを加え、絡めます。
塩・黒胡椒を振り、昆布だしを加え軽く炒めます。
※完全に汁がなくなるまで炒めないように注意。
お皿に盛ったら、オリーブオイルを軽くスパゲッティにかけ、その上に刻み海苔をたっぷりかけたら完成です♪
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