和食 2020.02.06 [thu]

海苔たっぷり!椎茸と白菜の和風スパゲッティ

椎茸と白菜を使った和風スパゲッティです。味の決め手は、昆布だしとたっぷりの刻み海苔!クセがなく食べやすい味です。刻み海苔を絡めながら、お召し上がりください♪

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#パスタ

#主食

#鉄分

#麺類

カロリー

519kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

スパゲッティ 80g
椎茸 2つ
白菜 1枚
油揚げ 1枚
オリーブオイル 2 大さじ
顆粒昆布だし 4g
にんにく 1片
輪切り鷹の爪 少々
少々
黒胡椒 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー519kcal
炭水化物63.8g
タンパク質16.8g
脂肪20.5g
飽和脂肪酸2.74g
多価不飽和脂肪酸4.44g
一価不飽和脂肪酸11.51g
コレステロール1mg
食塩相当量2.13g
カリウム367mg
食物繊維4.2g
糖質59.8g
カルシウム96mg
1.9mg

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れます。

    オリーブオイルに、にんにくの香りが付くように軽くフライパンを動かします。

  2. 「1」にスライスした椎茸と適度な大きさにカットした白菜、油揚げ、鷹の爪を加えて炒めます。スパゲッティの茹で汁を大さじ3杯加え軽く煮ます。

  3. 「2」にアルデンテに茹でたスパゲッティを加え、絡めます。

    塩・黒胡椒を振り、昆布だしを加え軽く炒めます。

    ※完全に汁がなくなるまで炒めないように注意。

  4. お皿に盛ったら、オリーブオイルを軽くスパゲッティにかけ、その上に刻み海苔をたっぷりかけたら完成です♪

オリーブオイルににんにくの香りを効かせていますので、パスタ全体に香りがいき渡ります。
お魚やお肉が入らなくても、コクがあって美味しい味に仕上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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