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食物繊維が豊富!おから入りさつま芋もち・柚子ダレ

北海道名物のじゃが芋もちをさつま芋で作り、食物繊維たっぷりのおからも足しました！さつま芋も食物繊維が豊富なのでダブルに効果抜群です！
腸内環境を整えることで、便秘が解消され肌荒れを改善したり、血糖値が下がったりと美容にも健康にも効果が期待できます。
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調理時間 20 分
合計時間 20 分
コース 和菓子
料理 スイーツ
人前 1 ～2人前
エネルギー 167 kcal

材料
  

  • 100g おから　　　
  • 120g さつま芋　　
  • 1 大さじ 片栗粉　　　
  • 1つまみ 塩　　　　　

＜柚子ダレ＞

  • 15g 柚子の皮　　
  • 1 大さじ 醤油　　　　
  • 1 小さじ 酒　　　　　
  • 1 大さじ 水　　　　　
  • 1 小さじ きび砂糖　　

作り方
 

  • さつま芋を電子レンジにかけて柔らかくする。（６００ｗ3分～）
  • さつま芋を潰す。
  • 潰したさつま芋におからと片栗粉と塩を混ぜる。
  • お好みの形に成形する。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、両面に焼き目が付くくらい焼く。
  • 柚子の皮は細かく切り、フライパンに柚子ダレの材料を入れて煮詰める。

ひとこと

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 167kcal炭水化物: 32.8gタンパク質: 4.5g脂肪: 1.9g飽和脂肪酸: 0.28g多価不飽和脂肪酸: 1.03g一価不飽和脂肪酸: 0.34g食塩相当量: 1.17gカリウム: 504mg食物繊維: 7.6g糖質: 25.2gカルシウム: 68mg鉄: 1.2mg
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