全粒粉とレーズンのスコーン
全粒粉、きび砂糖、ココナッツオイル、豆乳、レーズン使用で、食べてキレイになれる美容スコーンです。材料を袋に入れて揉むだけなので、洗い物が少なく、とても簡単！＞＞米粉を使ったアレンジレシピはこちら
材料
＊55mmのセルクル型
- 150g ☆強力粉
- 100g ☆薄力粉
- 50g ☆全粒粉
- 6g ☆ベーキングパウダー
- 30g ☆きび砂糖
- 2つまみ ☆塩
- 60g ココナッツオイル
- 100cc 豆乳
- 60g（お好みで） レーズン
作り方
- ビニール袋に☆を全て入れ、揉んで混ぜ合わせる。ココナッツオイルを湯煎して溶かしておく。
- 溶かしたココナッツオイルを入れて揉んで混ぜ合わせ、豆乳を加えて更に揉んで混ぜ、レーズンも加えて揉みこむ。
- ひとまとめにし、ビニール袋のまま冷蔵庫で15～30分休ませる。
- 打ち粉を振った台の上で、三つ折りを2回行う。
- 手で2cmくらいの暑さになるように生地をのばし、セルクルで型抜きする。オーブンを200℃に予熱する。
- 200℃のオーブンで15分焼く。
ひとこと
甘さ控えめにしてあるので、きび砂糖の量はお好みで調節して下さい。
レーズンの代わりに高カカオチョコレートで作っても美味しいですよ。
食べる前に、少しオーブントースターで温めるのがおすすめです。
合わせている＞＞豆乳クリームのレシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1個エネルギー: 75kcal炭水化物: 9.9gタンパク質: 1.4g脂肪: 3.7g飽和脂肪酸: 2.83g多価不飽和脂肪酸: 0.27g一価不飽和脂肪酸: 0.22g食塩相当量: 0.1gカリウム: 51mg食物繊維: 0.5g糖質: 9.2gカルシウム: 5mg鉄: 0.3mg
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