10分で完成！クルミきなこ
見かけは地味ですが、カリッとした食感が楽しいので、病みつきになるヴィーガン料理をご紹介します！材料はクルミときな粉、黒糖だけです。簡単に作ることが出来るので、急なおつまみやおやつにどうぞ。ヴィーガンでは重宝される食材のみなので、安心してお召し上がりください。
材料
- 50g クルミ
- 20g 黒糖
- 3 大さじ きな粉
- 2 大さじ 水
作り方
- 黒糖は、ブロックタイプなら、砕いておきます。粉末タイプならそのまま使用します。
- クルミは、お好みの大きさに砕き、フライパンで乾煎りして取り出しておきます。
- 2のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭い、1と水を入れて点火します。黒砂糖が溶けて、泡立ってきたら2を一気に入れて、クルミに絡むように水分を飛ばしながら混ぜます。
- きな粉を器に広げ入れたら、3を入れてまぶします。クルミの個々にきな粉が馴染んだら、出来上がりです。
ひとこと
・絡める蜜を作る際は、黒砂糖が溶けて、泡立ってからクルミを入れて、水分がなくなる寸前まで中火～強火で煮詰めて下さい。（煮詰め過ぎると焦げるので要注意です）
・今回は黒砂糖で作りましたが、キビ砂糖やメープルシロップ+キビ砂糖でも作ることが出来ます。具材も、クルミの他にアーモンドなどお好みのナッツ類でアレンジして下さい。
・小分けできるので、綺麗にラッピングすると、ちょっとしたお礼などにも使用できます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 246kcal炭水化物: 14.5gタンパク質: 7.2g脂肪: 19.5g飽和脂肪酸: 2.04g多価不飽和脂肪酸: 13.84g一価不飽和脂肪酸: 3.1g食塩相当量: 0.01gカリウム: 425mg食物繊維: 3.5g糖質: 11gカルシウム: 62mg鉄: 1.9mg
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