スイーツ 2019.11.12 [tue]

10分で完成!クルミきなこ

見かけは地味ですが、カリッとした食感が楽しいので、病みつきになるヴィーガン料理をご紹介します!材料はクルミときな粉、黒糖だけです。簡単に作ることが出来るので、急なおつまみやおやつにどうぞ。ヴィーガンでは重宝される食材のみなので、安心してお召し上がりください。

このレシピのキーワード

#和菓子

#短時間調理

カロリー

246kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

クルミ 50g
黒糖 20g
きな粉 3 大さじ
2 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー246kcal
炭水化物14.5g
タンパク質7.2g
脂肪19.5g
飽和脂肪酸2.04g
多価不飽和脂肪酸13.84g
一価不飽和脂肪酸3.1g
コレステロール0mg
食塩相当量0.01mg
カリウム425mg
食物繊維3.5g
糖質11g
カルシウム62mg
1.9mg

作り方

  1. 黒糖は、ブロックタイプなら、砕いておきます。粉末タイプならそのまま使用します。

  2. クルミは、お好みの大きさに砕き、フライパンで乾煎りして取り出しておきます。

  3. 2のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭い、1と水を入れて点火します。

    黒砂糖が溶けて、泡立ってきたら1を一気に入れて、クルミに絡むように水分を飛ばしながら混ぜます。

  4. きな粉を器に広げ入れたら、3を入れてまぶします。クルミの個々にきな粉が馴染んだら、出来上がりです。

・絡める蜜を作る際は、黒砂糖が溶けて、泡立ってからクルミを入れて、水分がなくなる寸前まで中火~強火で煮詰めて下さい。(煮詰め過ぎると焦げるので要注意です)
・今回は黒砂糖で作りましたが、キビ砂糖やメープルシロップ+キビ砂糖でも作ることが出来ます。具材も、クルミの他にアーモンドなどお好みのナッツ類でアレンジして下さい。
・小分けできるので、綺麗にラッピングすると、ちょっとしたお礼などにも使用できます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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