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血の巡りが良くなる!キヌア入り新生姜の混ぜごはん

新生姜をお酢でさっと煮て少し甘めの味わいで、かぼすも加えて爽やかな香りをプラスしてリラックス効果もある混ぜご飯です。
ショウガにはジンゲロールという成分により血流の流れをよくする効果があります。血の巡りが悪いと肌の新陳代謝が落ち肌の調子が悪くなったり、健康面でも免疫力が落ちてしまい風邪をひきやすかったりと、身体にはよくないことばかりです。ショウガを食べて血の巡りをよくすることで、様々な病気が解決に向かうとも言われています。
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調理時間 10 分
合計時間 10 分
コース ごはんもの, 主食
料理 和食
人前 3 ～4人前
エネルギー 179 kcal

材料
  

  • 60g 新生姜　　　　　　　
  • 360g キヌア入りごはん　　
  • 1 大さじ ごま　　　　　　　　
  • 1 大さじ 酢　　　　　　　　　
  • 2 ～小さじ 塩　　　　　　　　　
  • 1 小さじ きび糖　　　　　　　

作り方
 

  • 新生姜を千切りに切る。
  • かぼすを果汁と皮にわけて、皮は細かく切る。
  • 鍋に調味料と生姜を入れて、５分くらい煮る。
  • 炊いたごはんに３を混ぜて、ごまをふる。
  • 食べる直前にかぼすを果汁をかけて、皮をのせる。

ひとこと

・普段は玄米をおすすめしてますが、新米の季節なので白米にしましたので雑穀のキヌアをいれて炊いたごはんを使いました。キヌアはタンパク質やミネラルなど白米には足りてない栄養素を補ってくれます。
・塩加減はお好みで調節してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 179kcal炭水化物: 37gタンパク質: 3.2g脂肪: 1.3g飽和脂肪酸: 0.24g多価不飽和脂肪酸: 0.53g一価不飽和脂肪酸: 0.4g食塩相当量: 0.51gカリウム: 102mg食物繊維: 1.1g糖質: 36gカルシウム: 25mg鉄: 0.5mg
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