血の巡りが良くなる!キヌア入り新生姜の混ぜごはん
調理 10分3～4人前冬
新生姜をお酢でさっと煮て少し甘めの味わいで、かぼすも加えて爽やかな香りをプラスしてリラックス効果もある混ぜご飯です。
材料
3～4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 新生姜60g
- キヌア入りごはん360g
- ごま大さじ1
- 酢大さじ1
- 塩2～小さじ
- きび糖小さじ1
栄養成分
1人前あたり179kcalエネルギー
3.2gたんぱく質
0.51g塩分
1.1g食物繊維
102mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
新生姜を千切りに切る。
かぼすを果汁と皮にわけて、皮は細かく切る。
鍋に調味料と生姜を入れて、５分くらい煮る。
炊いたごはんに３を混ぜて、ごまをふる。
食べる直前にかぼすを果汁をかけて、皮をのせる。
コツ・メモ
・普段は玄米をおすすめしてますが、新米の季節なので白米にしましたので雑穀のキヌアをいれて炊いたごはんを使いました。キヌアはタンパク質やミネラルなど白米には足りてない栄養素を補ってくれます。
・塩加減はお好みで調節してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ショウガにはジンゲロールという成分により血流の流れをよくする効果があります。血の巡りが悪いと肌の新陳代謝が落ち肌の調子が悪くなったり、健康面でも免疫力が落ちてしまい風邪をひきやすかったりと、身体にはよくないことばかりです。ショウガを食べて血の巡りをよくすることで、様々な病気が解決に向かうとも言われています。