和食 2019.10.23 [wed]

血の巡りが良くなる!キヌア入り新生姜の混ぜごはん

新生姜をお酢でさっと煮て少し甘めの味わいで、かぼすも加えて爽やかな香りをプラスしてリラックス効果もある混ぜご飯です。ショウガにはジンゲロールという成分により血流の流れをよくする効果があります。血の巡りが悪いと肌の新陳代謝が落ち肌の調子が悪くなったり、健康面でも免疫力が落ちてしまい風邪をひきやすかったりと、身体にはよくないことばかりです。ショウガを食べて血の巡りをよくすることで、様々な病気が解決に向かうとも言われています。

このレシピのキーワード

#ごはんもの

#主食

カロリー

179kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

~4人前 +

新生姜 60g
キヌア入りごはん 360g
ごま 1 大さじ
1 大さじ
2 ~小さじ
きび糖 1 小さじ

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー179kcal
炭水化物37g
タンパク質3.2g
脂肪1.3g
飽和脂肪酸0.24g
多価不飽和脂肪酸0.53g
一価不飽和脂肪酸0.4g
コレステロール0mg
食塩相当量0.51mg
カリウム102mg
食物繊維1.1g
糖質36g
カルシウム25mg
0.5mg

作り方

  1. 新生姜を千切りに切る。

  2. かぼすを果汁と皮にわけて、皮は細かく切る。

  3. 鍋に調味料と生姜を入れて、5分くらい煮る。

  4. 炊いたごはんに3を混ぜて、ごまをふる。

  5. 食べる直前にかぼすを果汁をかけて、皮をのせる。

・普段は玄米をおすすめしてますが、新米の季節なので白米にしましたので雑穀のキヌアをいれて炊いたごはんを使いました。キヌアはタンパク質やミネラルなど白米には足りてない栄養素を補ってくれます。
・塩加減はお好みで調節してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら