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大豆ミートで本格すき焼き

季節の野菜やキノコ、大豆ミートを使っても美味しいすき焼き作れちゃう♪割り下(すき焼きのタレ)のレシピをご紹介します！
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準備時間 15 分
調理時間 15 分
合計時間 30 分
コース たんぱく質, もどき料理, 主菜, 煮物, 鉄分, 食物繊維
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 241 kcal

材料
  

  • 適量 大豆ミート　　
  • 1/4個 白菜　　　　　
  • 2個 椎茸　　　　　
  • 1/2房 えのき　　　　
  • 1本 白ネギ　　　　
  • 1/2丁 焼き豆腐　　　
  • 適量 味の素

＜割り下材料＞

  • 50ml つゆ　　　　　
  • 50ml 酒　　　　　　
  • 25ml 醤油　　　　　
  • 1〜2 大さじ 砂糖　　　　　

作り方
 

  • まず大豆ミートを沸かしたお湯で戻します。
  • 戻した大豆ミートに味の素を入れ下味をつけます。
  • 油を敷いたフライパンで大豆ミートをこんがり焼き一度取り出しておきます。
  • 割り下材料の、つゆ、酒、醤油、砂糖を加え合わせておきます。
  • 野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切って下さい。
  • まず鍋に焼いておいた大豆ミートを入れ割り下を少し入れて味付けします、その後順番に野菜、豆腐と入れ全ての割り下を加え弱火でじっくり煮込みます。
  • 煮込んで味が染みたら完成。

ひとこと

＊大豆ミートを先に焼いて煮ることで味にコクがでます。
野菜を入れ割り下を入れたら弱火でゆっくり似て下さい、野菜から出る水ですき焼きを煮ます。水は入れないで下さい！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 241kcal炭水化物: 21.3gタンパク質: 20g脂肪: 6.5g飽和脂肪酸: 0.96g多価不飽和脂肪酸: 3.1g一価不飽和脂肪酸: 1.06gコレステロール: 1mg食塩相当量: 2.3gカリウム: 647mg食物繊維: 8.1g糖質: 15.9gカルシウム: 224mg鉄: 2.7mg
Keyword すき焼き, 大豆ミート
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