• 刺身こんにゃくを水洗いする。
  
• キッチンペーパーの上に並べる。
  
• 上からさらにキッチンペーパーを乗せ、手で押してしっかり水切りする。
  
• タッパーかジップロックにお好きな漬けダレの材料を入れて混ぜる。
  
• こんにゃくを入れ、かき混ぜる。

  冷蔵庫で半日以上漬けて出来上がり♪
  

＜参考＞

• 今回使った刺身こんにゃくはこちら。まいばすけっと（イオン系スーパー）で100円程度で買えます。300g入り。水洗いだけだとこんにゃくの生臭さが気になるので、最初のうちは熱湯に数分入れて臭みを取ってから漬けたりしましたが、漬ける前は気になる匂いも、漬けてしまうとまったく気にならなくなるので、今は水洗い＆水切りだけで漬けています。
  
• クミンシードは常備をおススメしたいスパイスTOP5に入るくらい使い勝手が良く、リーズナブルなスパイス。100均で買えます。

  パウダー状にしたクミンパウダーより断然香りが良く、つぶつぶした食感と、それが口内ではじけた時のクミン独特のアロマは何とも言えません。炒め物やサラダ、スープ、なんにでも使えます。
  
• 今回使ったバルサミコ酢はこちら。カラメル等は入っておらず、この量と質、味わいで560円＠京急ストア。

  穀物酢や醤油など、日常的に使う調味料の中では少し割高感のある調味料ですが、ドレッシングなどに使うとググっと本格的な味わいになります。