大豆たっぷり自家製グラノーラ
市販のグラノーラは、添加物が入っていたり甘すぎたり、気になる点があります。自分で作ると甘みは好みに調整できますし、使う食材にもこだわることができます。作り方はとっても簡単♫アレンジも自由なので、是非作ってみてください。
材料
- 50g いり大豆
- 40g オートミール
- 20g 米粉
- 15g きな粉
- 25〜35g 黒糖（粉末）
- 2 大さじ 甘酒（2倍濃縮）
- 1 大さじ 米油
- 1 大さじ 無調整豆乳
- 1つまみ 天然塩
作り方
- ボールに大豆、オートミール、米粉、きな粉を入れて混ぜます。
- 別のボールに黒糖、甘酒、米油、豆乳、塩をいれて泡立て器でしっかり混ぜます。（豆乳の乳化作用により水と油がうまく混ざります）
- 2の液体のボールに1の粉を入れて混ぜます。
- オーブンシートを敷いた天板に平らに広げて170度に余熱したオーブンで15〜20焦げないように加熱します。焼きムラを無くすために途中で取り出して1、2回混ぜます。
- 焼けたら天板のまま冷まして完成です。
ひとこと
大豆の代わりにナッツを入れたり、きな粉のかわりにアーモンドプードルを入れても美味しいですよ。
甘酒がなければ砂糖の量を増やしたりメープルシロップに変更して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 173kcal炭水化物: 26.7gタンパク質: 7.3g脂肪: 7.5g飽和脂肪酸: 0.5g多価不飽和脂肪酸: 2g一価不飽和脂肪酸: 0.89g食塩相当量: 0.11gカリウム: 417mg食物繊維: 4.2g糖質: 22.4gカルシウム: 51mg鉄: 2.2mg
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