スイーツ

大豆たっぷり自家製グラノーラ

調理時間
20分
1人あたり
173kcal

 

大豆たっぷり自家製グラノーラ

市販のグラノーラは、添加物が入っていたり甘すぎたり、気になる点があります。自分で作ると甘みは好みに調整できますし、使う食材にもこだわることができます。

作り方はとっても簡単♫

アレンジも自由なので、是非作ってみてください。
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: 主食, その他, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 4 人前
カロリー: 173kcal
著者: ゆうこ

材料

  • 50g いり大豆     
  • 40g オートミール   
  • 20g 米粉       
  • 15g きな粉      
  • 25〜35g 黒糖(粉末)   
  • 2 大さじ 甘酒(2倍濃縮)  
  • 1 大さじ 米油       
  • 1 大さじ 無調整豆乳    
  • 1つまみ 天然塩      

作り方

  • ボールに大豆、オートミール、米粉、きな粉を入れて混ぜます。
  • 別のボールに黒糖、甘酒、米油、豆乳、塩をいれて泡立て器でしっかり混ぜます。(豆乳の乳化作用により水と油がうまく混ざります)
  • 2の液体のボールに1の粉を入れて混ぜます。
  • オーブンシートを敷いた天板に平らに広げて170度に余熱したオーブンで15〜20焦げないように加熱します。
    焼きムラを無くすために途中で取り出して1、2回混ぜます。
  • 焼けたら天板のまま冷まして完成です。

ひとこと

大豆の代わりにナッツを入れたり、きな粉のかわりにアーモンドプードルを入れても美味しい。甘酒がなければ砂糖の量を増やしたりメープルシロップに変更して下さいね。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 173kcal | 炭水化物: 26.7g | タンパク質: 7.3g | 脂質: 7.5g | 飽和脂肪酸: 0.5g | 多価不飽和脂肪酸: 2g | 一価不飽和脂肪酸: 0.89g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.11g | カリウム: 417mg | 食物繊維: 4.2g | 糖質: 22.4g | カルシウム: 51mg | 鉄: 2.2mg