体に優しい★パクチーと野菜の水餃子
大豆ミートとたっぷりの野菜を使って、低カロリーの水餃子を作りました。生肉を使わないので、調理も片付けも簡単です☆
材料
- 100ｇ キャベツ
- 3茎分 パクチー
- 2本 エリンギ
- 35ｇ（乾燥で） 大豆ミート
- 25枚くらい 餃子の皮
- 1/2 小さじ 塩
＜A＞
- 1 小さじ 醤油
- 1 小さじ ごま油
- 2㎝ しょうがチューブ
- 少々 こしょう
＜トッピング用＞お好みで
- タレ、ラー油、パクチーなど
作り方
- 大豆ミートを3分ゆで、水を切っておく。キャベツ、パクチー、エリンギをみじん切りにする。
- ボールに大豆ミート、野菜、塩を入れよく混ぜる。5分程置いて、水気を切る。
- （Ａ）の調味料で下味をつけ、一つずつ餃子の皮につつむ。
- 餃子の皮が開いていると、そこから具材が飛び出してしまうので、しっかり水で接着して下さい。
- 沸騰した湯に餃子を入れ、4分ゆでる。ゆであがったら水を切り、皿に盛りつけて完成。
ひとこと
皮のもちもち感、野菜のシャキッとした食感が楽しめます！
栄養価は全体量の1/2を１人分として計算しています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 239kcal炭水化物: 36.3gタンパク質: 10.6g脂肪: 5.2g飽和脂肪酸: 0.79g多価不飽和脂肪酸: 2.08g一価不飽和脂肪酸: 1.6g食塩相当量: 2.38gカリウム: 328mg食物繊維: 4.9g糖質: 32.3gカルシウム: 75mg鉄: 2.3mg
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