エスニック料理

体に優しい★パクチーと野菜の水餃子

調理時間
25分
1人あたり
239kcal

大豆ミートとたっぷりの野菜を使って、低カロリーの水餃子を作りました。生肉を使わないので、調理も片付けも簡単です☆

体に優しい★パクチーと野菜の水餃子

大豆ミートとたっぷりの野菜を使って、低カロリーの水餃子を作りました。生肉を使わないので、調理も片付けも簡単です☆
準備時間10
調理時間15
合計時間25
コース: 主菜, 煮物, もどき料理
料理: エスニック
人前: 25 個分
カロリー: 239kcal
著者: shiori

材料

  • 100g キャベツ     
  • 3茎分 パクチー     
  • 2本 エリンギ     
  • 35g(乾燥で) 大豆ミート    
  • 25枚くらい 餃子の皮     
  • 1/2 小さじ 塩        

<A>

  • 1 小さじ 醤油       
  • 1 小さじ ごま油      
  • 2㎝ しょうがチューブ 
  • こしょう     少々

<トッピング用>お好みで

  • タレ、ラー油、パクチーなど

作り方

  • 大豆ミートを3分ゆで、水を切っておく。キャベツ、パクチー、エリンギをみじん切りにする。
  • ボールに大豆ミート、野菜、塩を入れよく混ぜる。5分程置いて、水気を切る。
  • (A)の調味料で下味をつけ、一つずつ餃子の皮につつむ。
  • 餃子の皮が開いていると、そこから具材が飛び出してしまうので、しっかり水で接着して下さい。
  • 沸騰した湯に餃子を入れ、4分ゆでる。ゆであがったら水を切り、皿に盛りつけて完成。

ひとこと

皮のもちもち感、野菜のシャキッとした食感が楽しめます!
栄養価は全体量の1/2を1人分として計算しています。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 239kcal | 炭水化物: 36.3g | タンパク質: 10.6g | 脂質: 5.2g | 飽和脂肪酸: 0.79g | 多価不飽和脂肪酸: 2.08g | 一価不飽和脂肪酸: 1.6g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2.38g | カリウム: 328mg | 食物繊維: 4.9g | 糖質: 32.3g | カルシウム: 75mg | 鉄: 2.3mg