エスニック料理 2019.08.28 [wed]

体に優しい★パクチーと野菜の水餃子

大豆ミートとたっぷりの野菜を使って、低カロリーの水餃子を作りました。生肉を使わないので、調理も片付けも簡単です☆

このレシピのキーワード

#もどき料理

#主菜

#煮物

カロリー

239kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

個分 +

キャベツ 100g
パクチー 3茎分
エリンギ 2本
大豆ミート 35g(乾燥で)
餃子の皮 25枚くらい
1/2 小さじ

<A>

醤油 1 小さじ
ごま油 1 小さじ
しょうがチューブ 2㎝
こしょう 少々

<トッピング用>お好みで

タレ、ラー油、パクチーなど

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー239kcal
炭水化物36.3g
タンパク質10.6g
脂肪5.2g
飽和脂肪酸0.79g
多価不飽和脂肪酸2.08g
一価不飽和脂肪酸1.6g
コレステロール0mg
食塩相当量2.38g
カリウム328mg
食物繊維4.9g
糖質32.3g
カルシウム75mg
2.3mg

作り方

  1. 大豆ミートを3分ゆで、水を切っておく。キャベツ、パクチー、エリンギをみじん切りにする。

  2. ボールに大豆ミート、野菜、塩を入れよく混ぜる。5分程置いて、水気を切る。

  3. (A)の調味料で下味をつけ、一つずつ餃子の皮につつむ。

  4. 餃子の皮が開いていると、そこから具材が飛び出してしまうので、しっかり水で接着して下さい。

  5. 沸騰した湯に餃子を入れ、4分ゆでる。ゆであがったら水を切り、皿に盛りつけて完成。

皮のもちもち感、野菜のシャキッとした食感が楽しめます!
栄養価は全体量の1/2を1人分として計算しています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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