完熟柿のゼリー
熟れすぎてしまった柿を持て余したことはありませんか？とても甘くて美味しいのですが、やわらかすぎて扱いづらく困ってしまうことも・・・。そんな柿も捨てずに寒天と合わせれば、完熟柿の甘さを無駄なく味わえます！
材料
- 小1個 完熟柿
- 100g） （皮と種を除いた正味量
- 100ml ☆水
- 1 小さじ ☆レモン汁
- 1 小さじ ☆きび砂糖
- 1/2弱 小さじ ☆粉寒天
作り方
- 柿を洗って半分に切り、スプーンで果肉を取り出す。皮と種以外の果肉を鍋に入れる。
- 1に☆を入れ、中火にかけ柿をヘラで潰しながらかき混ぜる。
- 沸騰して泡が出てきたら、弱火にして2分加熱する。（果肉のかたまりが気になるようであれば、ブレンダーを使うとよりなめらかになります）
- 器にゼリーを流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成！
ひとこと
甘みは、固める前に味見をしてお好みで調整してください！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 37kcal炭水化物: 9.7gタンパク質: 0.2g脂肪: 0.1g飽和脂肪酸: 0.01g多価不飽和脂肪酸: 0.02g一価不飽和脂肪酸: 0.02g食塩相当量: 0.01gカリウム: 88mg食物繊維: 1.2g糖質: 8.9gカルシウム: 5mg鉄: 0.1mg
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