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ピリッと美味しい♪新生姜の甘酢漬け

ローズマリー
新生姜を使った甘酢漬けです。身体を温めてくれる生姜は、これから寒くなる季節にオススメの食材です。甘酢漬けにして冷蔵庫に入れておくと、ササッと食卓に出せてとても便利です。
準備時間 10
調理時間 10
合計時間 20
コース おかず, 副菜, 常備菜, 漬物
料理 和食, 常備菜
人前 4 ~5人前
エネルギー 52 kcal

材料
  

  • 250g 新生姜    
  • 100cc ☆酢     
  • 60g ☆きび砂糖  
  • 1/2 小さじ ☆塩     

作り方
 

  • 新生姜の皮をスプーンを使ってこそげ落とす。
  • スライサーで新生姜をスライスする。(包丁でカットしてもOKです)
  • 沸騰した湯に入れ、1分ほど茹でザルにあける。
  • ☆の調味料をボウルに入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
  • 新生姜を入れる。
  • 甘酢に新生姜を馴染ませる。
    保存容器に入れ蓋をし、冷蔵庫で半日寝かせたら完成です。

ひとこと

繊維の直角方向にスライスすると、繊維が断ち切れて食べやすい食感になります。
普段のお食事に・お寿司のおともに・お弁当のあと1品に、ご活用ください☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 52kcal炭水化物: 11.8gタンパク質: 0.6g脂肪: 0.2g飽和脂肪酸: 0.05g多価不飽和脂肪酸: 0.04g一価不飽和脂肪酸: 0.04g食塩相当量: 0.37gカリウム: 170mg食物繊維: 1.3g糖質: 10.5gカルシウム: 10mg鉄: 0.3mg
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