ピリッと美味しい♪新生姜の甘酢漬け
新生姜を使った甘酢漬けです。身体を温めてくれる生姜は、これから寒くなる季節にオススメの食材です。甘酢漬けにして冷蔵庫に入れておくと、ササッと食卓に出せてとても便利です。
材料
- 250g 新生姜
- 100cc ☆酢
- 60g ☆きび砂糖
- 1/2 小さじ ☆塩
作り方
- 新生姜の皮をスプーンを使ってこそげ落とす。
- スライサーで新生姜をスライスする。(包丁でカットしてもOKです)
- 沸騰した湯に入れ、1分ほど茹でザルにあける。
- ☆の調味料をボウルに入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
- 新生姜を入れる。
- 甘酢に新生姜を馴染ませる。
保存容器に入れ蓋をし、冷蔵庫で半日寝かせたら完成です。
ひとこと
繊維の直角方向にスライスすると、繊維が断ち切れて食べやすい食感になります。
普段のお食事に・お寿司のおともに・お弁当のあと1品に、ご活用ください☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 52kcal炭水化物: 11.8gタンパク質: 0.6g脂肪: 0.2g飽和脂肪酸: 0.05g多価不飽和脂肪酸: 0.04g一価不飽和脂肪酸: 0.04g食塩相当量: 0.37gカリウム: 170mg食物繊維: 1.3g糖質: 10.5gカルシウム: 10mg鉄: 0.3mg
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