米粉パンケーキ
パンケーキミックスは使わず、米粉を使って手作りしたヘルシーパンケーキです。小麦粉を使用しないレシピなので、小麦アレルギーの方やグルテンフリー生活をされている方にもオススメです。朝食やランチ、おやつとしてお召し上がり下さい。
材料
- 100g 米粉
- 10g〜20g きび砂糖
- 4g ベーキングパウダー
- 50ml〜 無調整豆乳
- 50g 豆乳グルト
- 少量 オリーブオイル
作り方
- 米粉、三温糖、ベーキングパウダー、豆乳グルトをボウルに入れ、無調整豆乳を少しずつ加え混ぜる。50〜100ml様子を見てとろとろになるまで加える。
- フライパンにオリーブオイルを少量入れ、①を流し入れる。ふつふつしたらひっくり返して、両面を焼く。
ひとこと
無調整豆乳の量は、混ぜながら調整してください。
米粉の甘みがしっかり感じられますが、お好みでメープルシロップをかけて食べると美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 262kcal炭水化物: 50.2gタンパク質: 4.8g脂肪: 3.6g飽和脂肪酸: 0.48g多価不飽和脂肪酸: 0.51g一価不飽和脂肪酸: 1.63g食塩相当量: 0.36gカリウム: 149mg食物繊維: 0.4g糖質: 49.8gカルシウム: 57mg鉄: 0.4mg
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