米粉パンケーキ
調理 35分2人前
パンケーキミックスは使わず、米粉を使って手作りしたヘルシーパンケーキです。小麦粉を使用しないレシピなので、小麦アレルギーの方やグルテンフリー生活をされている方にもオススメです。朝食やランチ、おやつとしてお召し上がり下さい。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米粉100g
- きび砂糖10g〜20g
- ベーキングパウダー4g
- 無調整豆乳50ml〜
- 豆乳グルト50g
- オリーブオイル少量
栄養成分
1人前あたり262kcalエネルギー
4.8gたんぱく質
0.36g塩分
0.4g食物繊維
149mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
米粉、三温糖、ベーキングパウダー、豆乳グルトをボウルに入れ、無調整豆乳を少しずつ加え混ぜる。50〜100ml様子を見てとろとろになるまで加える。
フライパンにオリーブオイルを少量入れ、①を流し入れる。ふつふつしたらひっくり返して、両面を焼く。
コツ・メモ
無調整豆乳の量は、混ぜながら調整してください。
米粉の甘みがしっかり感じられますが、お好みでメープルシロップをかけて食べると美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。