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万願寺唐辛子のホットマリネ

京野菜で有名万願寺唐辛子は辛くないので辛いのが苦手な方にもおすすめの食材です。緑黄色野菜のようにβカロテンやビタミンc、カリウムを含む様々な栄養があるので夏に食べてもらいたい食材の一つです。マリネを温かいうちに食べても美味しい味付けにしてみました。
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調理時間 10 分
合計時間 10 分
コース 作り置き, 副菜, 常備菜
料理 和食
人前 4 人前～
エネルギー 48 kcal

材料
  

  • 1袋（約10～20本） 万願寺トウガラシ　　
  • 少々 ニンニク　　　　　　

＜調味料＞

  • 2 大さじ 醤油　　　　　　　　
  • 1 大さじ お酢　　　　　　　　
  • 1 大さじ みりん　　　　　　　
  • 適量 ごま油　　　　　　　

作り方
 

  • 万願寺トウガラシをごま油で焼き目をつけるように焼く。
  • ニンニクと調味料を加えてふっとさせて、火を止める。５分くらい漬けておく。

ひとこと

・冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 48kcal炭水化物: 5.5gタンパク質: 1.6g脂肪: 2.2g飽和脂肪酸: 0.3g多価不飽和脂肪酸: 0.82g一価不飽和脂肪酸: 0.75g食塩相当量: 0.97gカリウム: 202mg食物繊維: 1.9g糖質: 3.7gカルシウム: 8mg鉄: 0.4mg
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