常備菜

万願寺唐辛子のホットマリネ

調理時間
10分
1人あたり
48kcal

京野菜で有名万願寺唐辛子は辛くないので辛いのが苦手な方にもおすすめの食材です。緑黄色野菜のようにβカロテンやビタミンc、カリウムを含む様々な栄養があるので夏に食べてもらいたい食材の一つです。マリネを温かいうちに食べても美味しい味付けにしてみました。

万願寺唐辛子のホットマリネ

京野菜で有名万願寺唐辛子は辛くないので辛いのが苦手な方にもおすすめの食材です。緑黄色野菜のようにβカロテンやビタミンc、カリウムを含む様々な栄養があるので夏に食べてもらいたい食材の一つです。マリネを温かいうちに食べても美味しい味付けにしてみました。
調理時間10
コース: 常備菜, 副菜, 漬物
料理: 和食
人前: 4 人前~
カロリー: 48kcal
著者: waataa

材料

  • 1袋(約10~20本) 万願寺トウガラシ  
  • ニンニク      少々

<調味料>

  • 2 大さじ 醤油        
  • 1 大さじ お酢        
  • 1 大さじ みりん       
  • ごま油       適量

作り方

  • 万願寺トウガラシをごま油で焼き目をつけるように焼く。
  • ニンニクと調味料を加えてふっとさせて、火を止める。5分くらい漬けておく。

ひとこと

・冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 48kcal | 炭水化物: 5.5g | タンパク質: 1.6g | 脂質: 2.2g | 飽和脂肪酸: 0.3g | 多価不飽和脂肪酸: 0.82g | 一価不飽和脂肪酸: 0.75g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.97g | カリウム: 202mg | 食物繊維: 1.9g | 糖質: 3.7g | カルシウム: 8mg | 鉄: 0.4mg