エリンギとアボカドのソテー
ニンニクとオリーブオイルで具材を炒めた後、昆布粉末を入れます。イタリアンの素材を和テイストの味にアレンジしました。
材料
- 1個 アボカド
- 1本 エリンギ
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1かけ ニンニク
- 1本 唐辛子
- 少々 塩コショウ
- 4 大さじ 昆布粉末
- 1パック ミニトマト
- 適量 薄口醤油
作り方
- フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニク、唐辛子を入れて熱します。
- 手でさいたエリンギを入れて炒めます。
- カットしたアボカド、ミニトマトを入れて炒めたら、昆布粉末を入れ、塩コショウで味付けをする。仕上げに薄口醤油をまわしかけたら完成です。
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ひとこと
エリンギは手でさくと味が染みこみやすくなり美味しく仕上がりますよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 260kcal炭水化物: 7.2gタンパク質: 2.8g脂肪: 26.1g飽和脂肪酸: 4.01g多価不飽和脂肪酸: 2.53g一価不飽和脂肪酸: 17g食塩相当量: 1.05gカリウム: 681mg食物繊維: 5.1g糖質: 2.2gカルシウム: 8mg鉄: 0.6mg
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