イタリアン 2019.08.16 [fri]

エリンギとアボカドのソテー

ニンニクとオリーブオイルで具材を炒めた後、昆布粉末を入れます。イタリアンの素材を和テイストの味にアレンジしました。

このレシピのキーワード

#副菜

#炒めもの

カロリー

260kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人分 +

アボカド 1個
エリンギ 1本
オリーブオイル 2 大さじ
ニンニク 1かけ
唐辛子 1本
塩コショウ 少々
昆布粉末 4 大さじ
ミニトマト 1パック
薄口醤油 適量

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー260kcal
炭水化物7.2g
タンパク質2.8g
脂肪26.1g
飽和脂肪酸4.01g
多価不飽和脂肪酸2.53g
一価不飽和脂肪酸17g
コレステロール0mg
食塩相当量1.05mg
カリウム681mg
食物繊維5.1g
糖質2.2g
カルシウム8mg
0.6mg

作り方

  1. フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニク、唐辛子を入れて熱します。

  2. 手でさいたエリンギを入れて炒めます。

  3. カットしたアボカド、ミニトマトを入れて炒めたら、昆布粉末を入れ、塩コショウで味付けをする。仕上げに薄口醤油をまわしかけたら完成です。

エリンギは手でさくと味が染みこみやすくなり美味しく仕上がりますよ。
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