だしがきいて美味しい！茄子と麩のとろとろ煮込み
茄子と麩をとろとろに煮込みました。茄子は切れ目を入れることで短時間で火が通ります。
材料
- 2本 茄子
- 10g 麩
- 2カップ だし汁（昆布としいたけ）
- 1 大さじ 醤油
- 1 大さじ きび糖
- お好みで あさつき
作り方
- 茄子は切れ目を細かく入れてから細く切ります。
- 鍋にだし汁、醤油、きび糖を入れて沸騰させたら茄子を入れて煮ます。
- 水でもどした麩を入れて煮たら完成です。
ひとこと
そうめんを茹でたものを入れても美味しいですよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 52kcal炭水化物: 10.3gタンパク質: 2.7g脂肪: 0.2g飽和脂肪酸: 0.05g多価不飽和脂肪酸: 0.07g一価不飽和脂肪酸: 0.01gコレステロール: 1mg食塩相当量: 0.77gカリウム: 305mg食物繊維: 2g糖質: 8.4gカルシウム: 20mg鉄: 0.5mg
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