和食

だしがきいて美味しい!茄子と麩のとろとろ煮込み

調理時間
20分
1人あたり
52kcal

茄子と麩をとろとろに煮込みました。
茄子は切れ目を入れることで短時間で火が通りますよ。

だしがきいて美味しい!茄子と麩のとろとろ煮込み

茄子と麩をとろとろに煮込みました。 茄子は切れ目を入れることで短時間で火が通りますよ。
調理時間20
合計時間20
コース: 副菜, 主菜, 煮物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 52kcal
著者: moe

材料

  • 2本 茄子     
  • 10g 麩      
  • 2カップ だし汁(昆布としいたけ) 
  • 1 大さじ 醤油     
  • 1 大さじ きび糖    
  • あさつき   お好みで

作り方

  • 茄子は切れ目を細かく入れてから細く切ります。
  • 鍋にだし汁、醤油、きび糖を入れて沸騰させたら茄子を入れて煮ます。
  • 水でもどした麩を入れて煮たら完成です。

ひとこと

そうめんを茹でたものを入れても美味しいですよ。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 52kcal | 炭水化物: 10.3g | タンパク質: 2.7g | 脂質: 0.2g | 飽和脂肪酸: 0.05g | 多価不飽和脂肪酸: 0.07g | 一価不飽和脂肪酸: 0.01g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 0.77g | カリウム: 305mg | 食物繊維: 2g | 糖質: 8.4g | カルシウム: 20mg | 鉄: 0.5mg