ホクホクかぼちゃと小松菜のお味噌汁
カロテンやビタミンB群、ビタミンC、Eが豊富なかぼちゃは、アンチエイジングや健康維持に嬉しいお野菜です。お味噌汁に入れると、手軽にかぼちゃを頂くことが出来ます♪
材料
- 1/8カット かぼちゃ
- 3～4枚 小松菜
- 350cc 水
- 1 大さじ 味噌
- 2g 顆粒昆布だし
作り方
- 鍋で湯を沸かし中火にします。昆布だしと一口大にカットしたかぼちゃを入れて煮ます。アクが出るようなら時々掬い取ります。かぼちゃに火が通りましたら、カットした小松菜を加えます。
- 火を止めて、お玉に味噌を乗せ少量の汁で溶かしながら鍋に入れていきます。再度点火し、沸騰させないよう弱火で軽く煮たら完成です。
ひとこと
お味噌はお好きなものをご使用ください。お味噌により使用量を加減してください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 73kcal炭水化物: 14.9gタンパク質: 2.5g脂肪: 0.6g飽和脂肪酸: 0.08g多価不飽和脂肪酸: 0.28g一価不飽和脂肪酸: 0.11g食塩相当量: 1.16gカリウム: 404mg食物繊維: 2.9g糖質: 12gカルシウム: 49mg鉄: 1.1mg
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