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ホワイトソースたっぷりグラタンパスタ

こってり濃厚なパスタはいかがでしょうか？
ホワイトソースは、粉豆腐や豆乳がおもな材料なので、カロリーをかなり抑えられています。お好きな野菜をのせてぜひお試し下さい。
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準備時間 5 分
調理時間 25 分
合計時間 30 分
コース たんぱく質, カルシウム, パスタ, 主食, 鉄分
料理 洋食
人前 1 人前
エネルギー 513 kcal

材料
  

  • 30g パスタ　　　　　　　
  • 1 小さじ オリーブ油　　　　　
  • 少々 塩こしょう　　　　　
  • 10g タマネギ　　　　　　
  • 4切れ ブロッコリー　　　　
  • 適量 キノコ（好みのもの）
  • 少々 パプリカ

〈ホワイトソース〉

  • 230cc ⭐︎豆乳　　　　　　　
  • 1 小さじ ⭐︎顆粒昆布だし　　　
  • 1/2 小さじ ⭐︎顆粒野菜ブイヨン　
  • 1 大さじ ⭐︎小麦粉　　　　　　
  • 4 大さじ 粉豆腐　　　　　　　
  • 少々 塩こしょう　　　　　

作り方
 

  • フライパンで茹でたパスタと、タマネギ、きのこ、パプリカを炒め、耐熱皿に入れます。
    ブロッコリーは耐熱皿に入れ、ラップしレンジ600wで1分加熱します。
  • フライパンに⭐︎を入れ、よく混ぜてから火をつけます。
  • 湧いてきたら粉豆腐を入れ、だまにならないようかき混ぜながら火を通します。
  • ふつふつとしてきて、とろみがついてきたら火をとめます。塩こしょうで味を整えます。
  • パスタの上にホワイトソースとブロッコリーをのせて、200度で8分焼いて完成です。

ひとこと

粉豆腐は出来たては美味しいですが、冷めたり時間がたつと、粉豆腐の主張が強くなります。作り置きには向いてません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 513kcal炭水化物: 42.6gタンパク質: 34.2g脂肪: 21.9g飽和脂肪酸: 3.36g多価不飽和脂肪酸: 9.73g一価不飽和脂肪酸: 6.57g食塩相当量: 2.74gカリウム: 756mg食物繊維: 5.2g糖質: 37.5gカルシウム: 295mg鉄: 6.5mg
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