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スーパーフード☆ゴジベリー(クコの実)と大根のヴィーガンマヨネーズ和え

スーパーフード【ゴジベリー】とサッとボイルした大根をヴィーガンマヨネーズで和えました☆ヴィーガンマヨネーズは植物性のマヨネーズなので、スッキリとした味わいです。漢方や生薬として重宝されているゴジベリーは抗酸化作用、免疫力増強・滋養強壮の効果が高いと言われており海外セレブ御用達の食材です☆
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準備時間 5 分
調理時間 10 分
合計時間 15 分
コース 副菜, 和え物
料理 洋食
人前 2 人前
エネルギー 84 kcal

材料
  

  • 200g 大根　　　　　　　　　　
  • 15粒 ゴジベリー（ドライ）　　
  • 1 大さじ ☆ヴィーガンマヨネーズ　
  • 少々 ☆粗塩　　　　　　　　　
  • 1 小さじ ☆EXVオリーブオイル　　
  • 2 小さじ ☆酢　　　　　　　　　　
  • 適量 白ごま　　　　　　　　　

作り方
 

  • 千切りした大根を沸騰した湯で1分茹でザルにあけ、水にさらします。
  • ボウルに水気を切った大根、☆の調味料を入れてヘラで混ぜます。
  • ゴジベリーを加えたらサッと混ぜ、器に乗せて白ごまをかけたら完成です。

ひとこと

ゴジベリーが食べやすくなる味つけになっています☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 84kcal炭水化物: 6gタンパク質: 0.9g脂肪: 6.2g飽和脂肪酸: 0.34g多価不飽和脂肪酸: 0.57g一価不飽和脂肪酸: 1.68g食塩相当量: 0.71gカリウム: 237mg食物繊維: 1.6g糖質: 4.4gカルシウム: 27mg鉄: 0.4mg
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