洋食

スーパーフード☆ゴジベリー(クコの実)と大根のヴィーガンマヨネーズ和え

調理時間
10分
1人あたり
84kcal

 

スーパーフード☆ゴジベリー(クコの実)と大根のヴィーガンマヨネーズ和え

スーパーフード【ゴジベリー】とサッとボイルした大根をヴィーガンマヨネーズで和えました☆

ヴィーガンマヨネーズは植物性のマヨネーズなので、スッキリとした味わいです。

漢方や生薬として重宝されているゴジベリーは抗酸化作用、免疫力増強・滋養強壮の効果が高いと言われており海外セレブ御用達の食材です☆
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: 副菜, 和え物
料理: 洋食
人前: 2 人前
カロリー: 84kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 200g 大根          
  • 15粒 ゴジベリー(ドライ)  
  • 1 大さじ ☆ヴィーガンマヨネーズ 
  • 少々 ☆粗塩         
  • 1 小さじ ☆EXVオリーブオイル  
  • 2 小さじ ☆酢          
  • 適量 白ごま         

作り方

  • 千切りした大根を沸騰した湯で1分茹でザルにあけ、水にさらす。
  • ボウルに水気を切った大根、☆の調味料を入れてヘラで混ぜます。
  • ゴジベリーを加えたらサッと混ぜ、器に乗せて白ごまをかけたら完成です。

ひとこと

ゴジベリーが食べやすくなる味つけになっています☆

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 84kcal | 炭水化物: 6g | タンパク質: 0.9g | 脂質: 6.2g | 飽和脂肪酸: 0.34g | 多価不飽和脂肪酸: 0.57g | 一価不飽和脂肪酸: 1.68g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.71g | カリウム: 237mg | 食物繊維: 1.6g | 糖質: 4.4g | カルシウム: 27mg | 鉄: 0.4mg