和風にんじんラペ
常備菜としてもおすすめのラペを味噌と梅肉を使って和風に仕上げました。にんじんに含まれるβカロテンは抗酸化作用が高いため、お肌の新陳代謝を高めるなど、アンチエイジングの効果があり、またカリウムも含むため、余分な水分を排出作用があり、むくみの解消にも効果が期待できます。
材料
- 100g にんじん
＜A＞
- 1 大さじ 味噌
- 1 大さじ 梅肉
- 1 大さじ 粒マスタード
作り方
- にんじんは千切りにします。
- ボウルにAを入れよく混ぜます。
- にんじんはキッチンペーパーで水気を拭きとります。
- ボウルににんじんを入れ、Aと混ぜ合わせたら完成です。
ひとこと
作り置きにも向いています。保存の際は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。（保存目安：２～３日）
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 27kcal炭水化物: 5.3gタンパク質: 0.9g脂肪: 0.5g飽和脂肪酸: 0.05g多価不飽和脂肪酸: 0.17g一価不飽和脂肪酸: 0.13g食塩相当量: 0.59gカリウム: 150mg食物繊維: 1.3g糖質: 3.8gカルシウム: 17mg鉄: 0.2mg
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