アボカドとトマトのガーリックマリネ丼
マリネしたアボカドを丼にしました。健康に良いことでも有名なアボカドですが、皮膚の健康を維持してくれるビタミンB2やビタミンB3が豊富に含まれ、美肌効果が期待できます。他にも、乾燥からお肌を守ってくれる「セラミド」を作りだすリノール酸、リノレン酸も含まれておりアボカドは「食べる美容液」とも呼ばれているそうです！セラミドが不足すると様々な肌トラブルがおきやすいので、食べものからケアできるのはとっても嬉しいですよね。リコピンたっぷりのトマトとご一緒にお召し上がりください。
材料
- 1個 アボカド
- 30g トマト
- 1片 ニンニク
- 少々 三つ葉
- 2 大さじ 醤油
- 適量 わさび
- 1膳分 白米
- 1/2枚 焼き海苔
作り方
- 種を取り除き、皮をむいたアボカドを一口大にカットする。千切りにした三つ葉と醤油大さじ1、すりおろしたにんにく、わさびを合わせた調味料を入れて和える。10分ほどおき味を馴染ませる。
- 「1」にカットしたトマトと醤油大さじ1を加えて軽く和える。
- 炊きたての白米に、ちぎった焼き海苔をたっぷり乗せる。
- 「2」を汁ごと白米に乗せたら完成です♪
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ひとこと
すりおろしたニンニクが味のポイントです。苦手な方は入れなくても美味しく召し上がれます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 445kcal炭水化物: 69.4gタンパク質: 7.8g脂肪: 15.5g飽和脂肪酸: 2.75g多価不飽和脂肪酸: 1.92g一価不飽和脂肪酸: 8.78g食塩相当量: 1.77gカリウム: 750mg食物繊維: 5.5g糖質: 63.9gカルシウム: 20mg鉄: 1.1mg
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