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柚子胡椒入り揚げ出し豆腐

ピリッと柚子胡椒とたっぷりの大根おろしでさっぱり食べる揚げ出し豆腐です。晩酌のお供にもオススメです。
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準備時間 10 分
調理時間 10 分
合計時間 20 分
コース おつまみ, 副菜, 焼き物
料理 和食
人前 1 人前
エネルギー 251 kcal

材料
  

  • 170g 豆腐　　　　　
  • 1/2 小さじ 柚子胡椒　　　
  • 適量 小麦粉　　　　
  • 80g 大根おろし　　
  • 少々 あおさのり　　
  • 適量 揚げ油　　　　

＜A＞

  • 50g 水　　　　　　
  • 1 大さじ みりん　　　　
  • 2 小さじ しょうゆ　　　
  • 1/4 小さじ 顆粒昆布だし　

作り方
 

  • 豆腐の真ん中を、スプーンでくりぬきます。
  • くりぬいた穴に、柚子胡椒を入れます。
  • くりぬいた豆腐を戻します。
  • 小麦粉をまぶします。
  • 油で色良く揚げます。
  • お皿に盛り付け、沸かせたAをかけ、大根おろしとあおさのりをのせて完成です。

ひとこと

揚げる際は、豆腐が崩れやすいので、そっと両手で油に入れて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 251kcal炭水化物: 20.2gタンパク質: 10.1g脂肪: 13.6g飽和脂肪酸: 1.75g多価不飽和脂肪酸: 6.1g一価不飽和脂肪酸: 4.29g食塩相当量: 1.54gカリウム: 524mg食物繊維: 4.8g糖質: 15.4gカルシウム: 106mg鉄: 1.7mg
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