ほうれん草のおから蒸しパン
おからを使用した、お食事系の蒸しパンです。おからのパサつき感は無く、ふんわりとした食感です。ほんのりした甘さのある生地で青臭さがないので、野菜嫌いのお子様からご高齢の方まで召し上がれます。たんぱく質と食物繊維の摂取にお役立て下さい。朝食にもオススメです。
材料
- 50ｇ ほうれん草
- 50ｇ 生おから
- 50ｇ ☆小麦粉
- 1弱 小さじ ☆ベーキングパウダー
- 70㏄ 豆乳
- 1 大さじ キビ砂糖
- 1 大さじ オリーブオイル
作り方
- ほうれん草は洗って根元を切りおとし、耐熱容器に入れて、電子レンジ（600w）で2分加熱したら、ザルにあげて粗熱を取り、みじん切りにしておきます。
- ビニール袋に☆を入れて、空気を含ませながら、振り混ぜておきます。
- ボールに豆乳とキビ砂糖を入れて混ぜ合わせたら、オリーブオイル、おからの順に入れて混ぜ合わせます。
- 3に2を一気に入れて、混ぜ合わせます。程よく馴染んだら、1も入れて混ぜ合わせます。
- シリコンカップに4を均等に流し入れたら、湯気の上がった蒸し器（強火）で15分蒸します。加熱後、竹串を刺して何もついてこなければ、出来上がりです。
ひとこと
・今回は、蒸し器を使用しましたが、電子レンジ（600w）なら3～4分で出来ます。
・具材は、茹でた野菜(人参、ブロッコリー、コーンなど)や総菜（金平ごぼう、ひじきの炒り煮、カレーなど）にアレンジして下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 109kcal炭水化物: 14.5gタンパク質: 2.7g脂肪: 4.2g飽和脂肪酸: 0.57g多価不飽和脂肪酸: 0.76g一価不飽和脂肪酸: 2.38g食塩相当量: 0.12gカリウム: 202mg食物繊維: 2.1g糖質: 12.4gカルシウム: 38mg鉄: 0.8mg
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