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しめじとえのきのおろし酢和え

大根おろしには、消化を助ける成分がたくさん含まれています。殺菌作用や抗酸化作用など免疫力アップや美肌効果があり、食物繊維たっぷりのきのこと一緒にとることでアンチエイジング効果も期待できるそうです。
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準備時間 15 分
調理時間 15 分
合計時間 30 分
コース 副菜, 和え物
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 34 kcal

材料
  

  • 1/2パック しめじ　　　
  • 1パック えのき　　　
  • 100g 大根　　　　

＜A＞

  • 1 大さじ 米酢　　　　
  • 1 小さじ きび砂糖　　
  • 1/2 小さじ 塩　　　　　

作り方
 

  • しめじは手でさき、えのきは半分に切ります。
    大根はすりおろします。
  • しめじとえのきは、さっとゆでます。
  • ボウルにAを入れ、水気をきった大根おろしを入れ、よく混ぜあわせ、ボイルしたしめじとえのきをあえて完成です。

ひとこと

大根おろしは、食前に食べれば、血糖値の上昇を抑え、ダイエット効果もあるそうです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 34kcal炭水化物: 9.3gタンパク質: 2.3g脂肪: 0.4g飽和脂肪酸: 0.03g多価不飽和脂肪酸: 0.09g一価不飽和脂肪酸: 0.02g食塩相当量: 1.02gカリウム: 382mg食物繊維: 3.6g糖質: 5.7gカルシウム: 12mg鉄: 0.8mg
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