和食

しめじとえのきのおろし酢和え

調理時間
30分
1人あたり
34kcal

大根おろしには、消化を助ける成分がたくさん含まれています。殺菌作用や抗酸化作用など免疫力アップや美肌効果があり、食物繊維たっぷりのきのこと一緒にとることでアンチエイジング効果も期待できるそうです。

しめじとえのきのおろし酢和え

大根おろしには、消化を助ける成分がたくさん含まれています。殺菌作用や抗酸化作用など免疫力アップや美肌効果があり、食物繊維たっぷりのきのこと一緒にとることでアンチエイジング効果も期待できるそうです。
準備時間15
調理時間15
合計時間30
コース: 副菜, 和え物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 34kcal
著者: やろ

材料

  • 1/2パック しめじ   
  • 1パック えのき   
  • 100g 大根    

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  • 1 大さじ 米酢    
  • 1 小さじ きび砂糖  
  • 1/2 小さじ 塩     

作り方

  • しめじは手でさき、えのきは半分に切る。
    大根はすりおろします。
  • しめじとえのきは、さっとゆでる。
  • ボウルにAを入れ、水気をきった大根おろしを入れ、よく混ぜあわせ、ボイルしたしめじとえのきをあえて完成です。

ひとこと

大根おろしは、食前に食べれば、血糖値の上昇を抑え、ダイエット効果もあるそうです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 34kcal | 炭水化物: 9.3g | タンパク質: 2.3g | 脂質: 0.4g | 飽和脂肪酸: 0.03g | 多価不飽和脂肪酸: 0.09g | 一価不飽和脂肪酸: 0.02g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.02g | カリウム: 382mg | 食物繊維: 3.6g | 糖質: 5.7g | カルシウム: 12mg | 鉄: 0.8mg