５分で簡単☆ベジヌードル
ありあわせの野菜、大豆肉のソーセージなどを炒めて、ライスヌードルと合わせます。
材料
- 1/2個 玉ねぎ
- 1/3本 人参
- 2個 ピーマン
- 1/4個 パプリカ
- 1/2個 たけのこ（小）
- 4本 大豆ソーセージ
- 1束 玄米ヌードル
- 1～ 大さじ ごま油
- 適量 ピーナッツ
＜調味料＞
- 少々 干し椎茸の出汁
- 少々 中華出汁（ベジ）粉末
- 少々 ベジオイスターソース
- 適量 豆板醤
- 少々 薄口醤油
作り方
- ピーマンとパプリカ、ニンジンは千切り、ソーセージは食べよく切る。玄米ヌードルは湯戻しをしておく。
- フライパンに胡麻油を熱し、具材を炒める。
- 茹でた玄米ヌードルと炒めた野菜を調味料で和えてお皿に盛り付ける。
ひとこと
炒めた野菜に麺を湯で戻した際に使った湯を加え、玄米ヌードルを火にかけると麺にしっかりと味がしみこみます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 690kcal炭水化物: 72.7gタンパク質: 24.4g脂肪: 19.9g飽和脂肪酸: 2.41g多価不飽和脂肪酸: 1.35g一価不飽和脂肪酸: 13.33gコレステロール: 1mg食塩相当量: 3.3gカリウム: 289mg食物繊維: 5.8g糖質: 66.9gカルシウム: 27mg鉄: 0.5mg
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