中華料理 2019.07.10 [wed]

5分で簡単☆ベジヌードル

ありあわせの野菜、大豆肉のソーセージなどを炒めて、ライスヌードルと合わせます。

このレシピのキーワード

#主食

#麺類

カロリー

690kcal

所要時間

15分

準備時間:10分
調理時間: 5分

材料

人前 +

玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
ピーマン
2個
パプリカ
1/4個
たけのこ(小)
1/2個
大豆ソーセージ
4本
玄米ヌードル
1束
ごま油
1~ 大さじ
ピーナッツ
適量

<調味料>

干し椎茸の出汁
少々
中華出汁(ベジ)粉末
少々
ベジオイスターソース
少々
豆板醤
適量
薄口醤油
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー690kcal
炭水化物72.7g
タンパク質24.4g
脂肪19.9g
飽和脂肪酸2.41g
多価不飽和脂肪酸1.35g
一価不飽和脂肪酸13.33g
コレステロール1mg
食塩相当量3.3g
カリウム289mg
食物繊維5.8g
糖質66.9g
カルシウム27mg
0.5mg

作り方

  1. ピーマンとパプリカ、ニンジンは千切り、ソーセージは食べよく切る。玄米ヌードルは湯戻しをしておく。

  2. フライパンに胡麻油を熱し、具材を炒める。

  3. 茹でた玄米ヌードルと炒めた野菜を調味料で和えてお皿に盛り付ける。

炒めた野菜に麺を湯で戻した際に使った湯を加え、玄米ヌードルを火にかけると麺にしっかりと味がしみこみます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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