10種の豆and穀物とポテトのシューマイ
豆と穀物、ポテトを使ったシューマイです。ピーマンやえのきも入っていますので、様々な食感が楽しめます。電子レンジで蒸したお手軽シューマイ、是非お試しください☆
材料
- 中1個 じゃがいも
- 12枚 シューマイの皮
- 1/2個 ピーマン
- 10g えのき茸
- 30g 豆と穀物MIX
- 200cc 水
- 少々 塩
- 少々 黒胡椒
- 1 小さじ 味噌
- 2g 昆布だし
- 少々 ゴマ油
- 少々 醤油
- 少々 からし
作り方
- 皮を剥いたじゃがいもをカットし、昆布だしと水、味噌を入れた鍋で柔らかくなるまで煮ます。
- 柔らかくなったじゃがいもを鍋から取り出し、ボウルに入れて潰します。
- 豆&穀物と細かくカットしたピーマン・えのき茸を加え、塩・黒胡椒を振りヘラで混ぜ合わせます。
- シューマイの皮に具を包んだらシューマイの上に水を軽くつけていきます。耐熱皿の上にクッキングシートを乗せ、その上にシューマイを並べます。ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分(700w)加熱します。
- 電子レンジからお皿を出しラップをしたまま余熱で約3分蒸します。お好きな器に盛り、シューマイの上に軽くゴマ油をつけたら完成です！お好みでからしと醤油をつけてお召し上がりください。
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ひとこと
じゃがいもに下味をつけていますので、コクのある美味しさに仕上がります。
電子レンジのW数によって加熱の時間が異なりますので、調整してください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 154kcal炭水化物: 28.5gタンパク質: 5.3g脂肪: 1.9g飽和脂肪酸: 0.21g多価不飽和脂肪酸: 0.55g一価不飽和脂肪酸: 0.42g食塩相当量: 1.03gカリウム: 20mg食物繊維: 2.1g糖質: 26.7gカルシウム: 20mg鉄: 1mg
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