和食 2020.02.10 [mon]

10種の豆and穀物とポテトのシューマイ

豆と穀物、ポテトを使ったシューマイです。ピーマンやえのきも入っていますので、様々な食感が楽しめます。電子レンジで蒸したお手軽シューマイ、是非お試しください☆

このレシピのキーワード

#おつまみ

#もどき料理

#主菜

#電子レンジ調理

カロリー

154kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人前 +

じゃがいも 中1個
シューマイの皮 12枚
ピーマン 1/2個
えのき茸 10g
豆と穀物MIX 30g
200cc
少々
黒胡椒 少々
味噌 1 小さじ
昆布だし 2g
ゴマ油 少々
醤油 少々
からし 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー154kcal
炭水化物28.5g
タンパク質5.3g
脂肪1.9g
飽和脂肪酸0.21g
多価不飽和脂肪酸0.55g
一価不飽和脂肪酸0.42g
コレステロール0mg
食塩相当量1.03g
カリウム20mg
食物繊維2.1g
糖質26.7g
カルシウム20mg
1mg

作り方

  1. 皮を剥いたじゃがいもをカットし、昆布だしと水、味噌を入れた鍋で柔らかくなるまで煮ます。

  2. 柔らかくなったじゃがいもを鍋から取り出し、ボウルに入れて潰します。

  3. 豆&穀物と細かくカットしたピーマン・えのき茸を加え、塩・黒胡椒を振りヘラで混ぜ合わせます。

  4. シューマイの皮に具を包んだらシューマイの上に水を軽くつけていきます。

    耐熱皿の上にクッキングシートを乗せ、その上にシューマイを並べます。

    ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分(700w)加熱します。

  5. 電子レンジからお皿を出しラップをしたまま余熱で約3分蒸します。

    お好きな器に盛り、シューマイの上に軽くゴマ油をつけたら完成です!

    お好みでからしと醤油をつけてお召し上がりください。

じゃがいもに下味をつけていますので、コクのある美味しさに仕上がります。
電子レンジのW数によって加熱の時間が異なりますので、調整してください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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