蒸しトマト
トマトを使った簡単レシピをご紹介します。蒸すだけですが、旨味と栄養素が丸ごとギュッと凝縮されてて、美味しさにびっくりします。トマトに多く含まれるリコピンには抗酸化作用があり、老化を防ぐ効果が期待できると言われています！アンチエイジングにおすすめの食材です。今回はフライパンで蒸しましたが、時間がない時は電子レンジを使用すれば時間が短縮できます。
材料
- 4個 トマト （フライパンに並ぶだけ大丈夫です）
- 1/2個 タマネギ
作り方
- トマトをよく洗います。
- タマネギはみじん切りにします。トマトはヘタをくり抜きます。
- フライパンにヘタの方を下にして並べて、タマネギも加えフタをして弱火で20分蒸します。
- トマトから大量の水分が出てきたら火を止め、冷めたら完成です。
- そのままサラダとして食べても美味しいですし、味噌汁やスープの具としても美味しくお召し上がり頂けます。
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ひとこと
冷やして崩しながら他の野菜とからめて食べてください。ドレッシングいらずです！トマトの旨味が美味しくいただけます。味噌汁やスープの具にする時は、レンジでチンして入れてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 61kcal炭水化物: 14.9gタンパク質: 2g脂肪: 0.3g飽和脂肪酸: 0.05g多価不飽和脂肪酸: 0.08g一価不飽和脂肪酸: 0.02gコレステロール: 1mg食塩相当量: 0.02gカリウム: 515mg食物繊維: 3g糖質: 11.9gカルシウム: 27mg鉄: 0.5mg
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