洋食 2020.02.07 [fri]

蒸しトマト

トマトを使った簡単レシピをご紹介します。蒸すだけですが、旨味と栄養素が丸ごとギュッと凝縮されてて、美味しさにびっくりします。

トマトに多く含まれるリコピンには抗酸化作用があり、老化を防ぐ効果が期待できると言われています!アンチエイジングにおすすめの食材です。

今回はフライパンで蒸しましたが、時間がない時は電子レンジを使用すれば時間が短縮できます。

このレシピのキーワード

#副菜

#美容

カロリー

61kcal

所要時間

33分

準備時間:8分
調理時間:25分

材料

人前 +

トマト 4個
タマネギ 1/2個

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー61kcal
炭水化物14.9g
タンパク質2g
脂肪0.3g
飽和脂肪酸0.05g
多価不飽和脂肪酸0.08g
一価不飽和脂肪酸0.02g
コレステロール1mg
食塩相当量0.02g
カリウム515mg
食物繊維3g
糖質11.9g
カルシウム27mg
0.5mg

作り方

  1. トマトをよく洗います。

  2. タマネギはみじん切りにします。

    トマトはヘタをくり抜きます。

  3. フライパンにヘタの方を下にして並べて、タマネギも加えフタをして弱火で20分蒸します。

  4. トマトから大量の水分が出てきたら火を止め、冷めたら完成です。

  5. そのままサラダとして食べても美味しいですし、味噌汁やスープの具としても美味しくお召し上がり頂けます。

冷やして崩しながら他の野菜とからめて食べてください。ドレッシングいらずです!トマトの旨味が美味しくいただけます。味噌汁やスープの具にする時は、レンジでチンして入れてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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