蒸しトマト
調理 33分2人前春・夏
トマトを使った簡単レシピをご紹介します。蒸すだけですが、旨味と栄養素が丸ごとギュッと凝縮されてて、美味しさにびっくりします。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- トマト4個
- タマネギ1/2個
栄養成分
1人前あたり61kcalエネルギー
2gたんぱく質
0.02g塩分
3g食物繊維
515mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
トマトをよく洗います。
タマネギはみじん切りにします。 トマトはヘタをくり抜きます。
フライパンにヘタの方を下にして並べて、タマネギも加えフタをして弱火で20分蒸します。
トマトから大量の水分が出てきたら火を止め、冷めたら完成です。
そのままサラダとして食べても美味しいですし、味噌汁やスープの具としても美味しくお召し上がり頂けます。
コツ・メモ
冷やして崩しながら他の野菜とからめて食べてください。ドレッシングいらずです！トマトの旨味が美味しくいただけます。味噌汁やスープの具にする時は、レンジでチンして入れてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
トマトに多く含まれるリコピンには抗酸化作用があり、老化を防ぐ効果が期待できると言われています！アンチエイジングにおすすめの食材です。
今回はフライパンで蒸しましたが、時間がない時は電子レンジを使用すれば時間が短縮できます。