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春菊と焼き揚げのサラダ

春菊はカロテンが豊富な緑黄色野菜です。特有の苦味や香りが美味しい食材です。トースターでサクサクに焼いた油揚げと一緒にお召し上がり下さい。
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準備時間 10 分
調理時間 15 分
合計時間 25 分
コース サラダ
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 121 kcal

材料
  

  • 60g 春菊　　　　　
  • 2枚 油揚げ　　　　
  • 1個 みょうが　　　

〈タレ〉

  • 1 大さじ 酢　　　　　　
  • 1 小さじ きび砂糖　　　
  • 1 小さじ しょうゆ　　　
  • 1 小さじ ごま油　　　　
  • 少々 黒胡椒　　　　

作り方
 

  • 春菊を洗って切る。
  • 油揚げはカットしてトースターで10分焼く。
    タレを混ぜておく。
  • 器に春菊、油揚げ、みょうがを彩りよく盛り付ける。タレをかけてお召し上がり下さい。
    お好みですべての材料をさっくり混ぜ、冷蔵庫でなじませておいても美味しくお召し上がり頂けます。

ひとこと

タレは少な目の分量です。物足りない場合はタレを追加してください。油揚げのサクサクも美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 121kcal炭水化物: 3.7gタンパク質: 5.8g脂肪: 9.3g飽和脂肪酸: 1.13g多価不飽和脂肪酸: 3.68g一価不飽和脂肪酸: 3.34g食塩相当量: 0.49gカリウム: 190mg食物繊維: 1.6g糖質: 2.3gカルシウム: 108mg鉄: 1.3mg
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