春菊と焼き揚げのサラダ
調理 25分2人前冬
春菊はカロテンが豊富な緑黄色野菜です。特有の苦味や香りが美味しい食材です。トースターでサクサクに焼いた油揚げと一緒にお召し上がり下さい。
材料
2人前
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- 春菊60g
- 油揚げ2枚
- みょうが1個
〈タレ〉
- 酢大さじ1
- きび砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 黒胡椒少々
栄養成分
1人前あたり121kcalエネルギー
5.8gたんぱく質
0.49g塩分
1.6g食物繊維
190mgカリウム
1.3mg鉄分
作り方
春菊を洗って切る。
油揚げはカットしてトースターで10分焼く。 タレを混ぜておく。
器に春菊、油揚げ、みょうがを彩りよく盛り付ける。タレをかけてお召し上がり下さい。 お好みですべての材料をさっくり混ぜ、冷蔵庫でなじませておいても美味しくお召し上がり頂けます。
コツ・メモ
タレは少な目の分量です。物足りない場合はタレを追加してください。油揚げのサクサクも美味しいです。
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