和食 2020.01.23 [thu]
春菊と焼き揚げのサラダ
春菊はカロテンが豊富な緑黄色野菜です。特有の苦味や香りが美味しい食材です。トースターでサクサクに焼いた油揚げと一緒にお召し上がり下さい。
このレシピのキーワード
#サラダ
カロリー
121kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 春菊 | 60g |
|---|---|
| 油揚げ | 2枚 |
| みょうが | 1個 |
〈タレ〉
| 酢 | 1 大さじ |
|---|---|
| きび砂糖 | 1 小さじ |
| しょうゆ | 1 小さじ |
| ごま油 | 1 小さじ |
| 黒胡椒 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 121kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.7g |
| タンパク質 | 5.8g |
| 脂肪 | 9.3g |
| 飽和脂肪酸 | 1.13g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.68g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.34g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.49mg |
| カリウム | 190mg |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 糖質 | 2.3g |
| カルシウム | 108mg |
| 鉄 | 1.3mg |
作り方
春菊を洗って切る。
油揚げはカットしてトースターで10分焼く。
タレを混ぜておく。
ボールに春菊、油揚げ、タレ、みょうがを入れて、さっくり混ぜて冷蔵庫でなじませます。
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