和食 2020.01.23 [thu]

春菊と焼き揚げのサラダ

美肌効果! 春菊はカロテンが豊富な緑黄色野菜。苦味や香りが美味しい。今が旬のフレッシュな春菊を生で食べるのがマイブーム♡

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

121kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人分 +

春菊 60g
油揚げ 2枚
みょうが 1個

〈タレ〉

1 大さじ
きび砂糖 1 小さじ
しょうゆ 1 小さじ
ごま油 1 小さじ
黒胡椒少々

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー121kcal
炭水化物3.7g
タンパク質5.8g
脂肪9.3g
飽和脂肪酸1.13g
多価不飽和脂肪酸3.68g
一価不飽和脂肪酸3.34g
コレステロール0mg
食塩相当量0.49mg
カリウム190mg
食物繊維1.6g
糖質2.3g
カルシウム108mg
1.3mg

作り方

  1. 春菊を洗って切る。

  2. 油揚げはカットしてトースターで10分焼く。

    タレを混ぜておく。

  3. ボールに春菊、油揚げ、タレ、みょうがを入れて、さっくり混ぜて冷蔵庫でなじませます。

タレは少な目の分量です。物足りない場合はタレを追加してください。油揚げのサクサクも美味しいです。
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