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バナナとお豆腐のココアスフレ

卵がなくてもできる、優しい甘さのふんわりスフレです。GI値の低いアガベシロップを使い、カロリーも最小限に♪温かいうちに召し上がれ♪
調理時間 10
合計時間 10
コース ケーキ, チョコ, 洋菓子
料理 スイーツ
人前 2 人前
エネルギー 139 kcal

材料
  

  • 100g 絹ごし豆腐      (水切り不要)
  • 1 小さじ ブランデー(またはラム酒)
  • 1 小さじ アガベシロップ
  • (またはメープルシロップ)
  • 1 小さじ オリーブオイル   
  • 120g バナナ       
  • 1個 デーツ       
  • 1/4 小さじ シナモンパウダー  
  • 1 小さじ 純ココアパウダー  
  • 1(6g) 大さじ オートミール    
  • 1/2 小さじ 片栗粉       

<仕上げ>※お好みで

  • 適量 ココアパウダー
  • 適量 ドライクランベリー

作り方
 

  • 材料を上から順にミキサーに入れ、なめらかにする。
  • ココット皿などの耐熱容器に2つに分けて入れ、レンジ500Wで3分加熱する。
    (バナナが余っていたら、3~5mmの輪切りにしてトッピングする。)
  • お好みでココアパウダーやドライクランベリーなどを飾って完成です。

<参考>

  • 【アガベシロップ】
    今回使用したのはこちらの商品です。大手通販サイトやカルディなどで購入できます。
    メープルシロップよりリーズナブル&低GIの甘味料です。
    GI値(血糖値の上昇指数)が低いほど食後の血糖値の上昇は緩やかになり、身体を酸化させない(=老化させない)のですが、このアガベシロップは驚きのGI値21!!
    こんにゃくやもやしより低いです。
    おまけに砂糖より甘みが1.3~1.5倍強いため、少量の使用で済みます。
    メープルシロップのような強い香りなどはなく、味わいにもクセがないため、どんな料理にも使いやすく、おススメです♪

Video

ひとこと

♪温かいうちに食べた方が美味しいです。
♪器の大きさや深さによって、加熱時間を加減してください。
(今回使った耐熱皿(2つ)は直径8.5センチ、深さは4センチ程度です。)
♪ココアパウダーを入れなくても美味しくできます。
♪アガベシロップやメープルシロップがなければ、甜菜糖などお好きな砂糖でも美味しくお召し上がり頂けます。
♪電子レンジの加熱時間は調整して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 139kcal炭水化物: 24.7gタンパク質: 3.8g脂肪: 4.2g飽和脂肪酸: 0.74g多価不飽和脂肪酸: 0.96g一価不飽和脂肪酸: 1.87g食塩相当量: 0.02gカリウム: 372mg食物繊維: 2.1g糖質: 22.9gカルシウム: 50mg鉄: 1mg
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