バナナとお豆腐のココアスフレ
卵がなくてもできる、優しい甘さのふんわりスフレです。GI値の低いアガベシロップを使い、カロリーも最小限に♪温かいうちに召し上がれ♪
- 100g 絹ごし豆腐 (水切り不要)
- 1 小さじ ブランデー(またはラム酒)
- 1 小さじ アガベシロップ
- (またはメープルシロップ)
- 1 小さじ オリーブオイル
- 120g バナナ
- 1個 デーツ
- 1/4 小さじ シナモンパウダー
- 1 小さじ 純ココアパウダー
- 1(6g) 大さじ オートミール
- 1/2 小さじ 片栗粉
<参考>
【アガベシロップ】今回使用したのはこちらの商品です。大手通販サイトやカルディなどで購入できます。メープルシロップよりリーズナブル&低GIの甘味料です。GI値(血糖値の上昇指数)が低いほど食後の血糖値の上昇は緩やかになり、身体を酸化させない(=老化させない)のですが、このアガベシロップは驚きのGI値21!!こんにゃくやもやしより低いです。おまけに砂糖より甘みが1.3~1.5倍強いため、少量の使用で済みます。メープルシロップのような強い香りなどはなく、味わいにもクセがないため、どんな料理にも使いやすく、おススメです♪
♪温かいうちに食べた方が美味しいです。
♪器の大きさや深さによって、加熱時間を加減してください。
(今回使った耐熱皿(2つ)は直径8.5センチ、深さは4センチ程度です。)
♪ココアパウダーを入れなくても美味しくできます。
♪アガベシロップやメープルシロップがなければ、甜菜糖などお好きな砂糖でも美味しくお召し上がり頂けます。
♪電子レンジの加熱時間は調整して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
人前: 1人前エネルギー: 139kcal炭水化物: 24.7gタンパク質: 3.8g脂肪: 4.2g飽和脂肪酸: 0.74g多価不飽和脂肪酸: 0.96g一価不飽和脂肪酸: 1.87g食塩相当量: 0.02gカリウム: 372mg食物繊維: 2.1g糖質: 22.9gカルシウム: 50mg鉄: 1mg