スイーツ

バナナとお豆腐のココアスフレ

調理時間
10分
1人あたり
139kcal

卵がなくてもできる、優しい甘さのふんわりスフレです。
GI値の低いアガベシロップを使い、カロリーも最小限に♪

温かいうちに召し上がれ♪

バナナとお豆腐のココアスフレ

卵がなくてもできる、優しい甘さのふんわりスフレです。 GI値の低いアガベシロップを使い、カロリーも最小限に♪ 温かいうちに召し上がれ♪
調理時間10
コース: ケーキ, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 2 人分
カロリー: 139kcal
著者: 縫(nui)

材料

  • 100g 絹ごし豆腐      (水切り不要)
  • 1 小さじ ブランデー(またはラム酒)
  • 1 小さじ アガベシロップまたはメープルシロップ
  • 1 小さじ オリーブオイル   
  • 120g バナナ       
  • 1個 デーツ       
  • 1/4 小さじ シナモンパウダー  
  • 1 小さじ 純ココアパウダー  
  • 1(6g) 大さじ オートミール    
  • 1/2 小さじ 片栗粉       

作り方

  • 材料を上から順にミキサーに入れ、なめらかにする。
  • ココット皿などの耐熱容器に2つに分けて入れ、レンジで2分加熱(500W)。
    (バナナが余っていたら、3~5mmの輪切りにしてトッピングする。)
  • お好みでココアパウダーやシナモンパウダー、クコの実などを飾って出来上がり♪

参考

  • アガベシロップ
    有機で330g入りのものがKALDIで税込500円程度で買えます。
    メープルシロップよりリーズナブル&低GIの甘味料です。
    GI値(血糖値の上昇指数)が低いほど食後の血糖値の上昇は緩やかになり、身体を酸化させない(=老化させない)のですが、このアガベシロップは驚きのGI値21!!
    こんにゃくやもやしより低いです。笑
    おまけに砂糖より甘みが1.3~1.5倍強いため、少量の使用で済みます。
    メープルシロップのような強い香りなどはなく、味わいにもクセがないため、どんな料理にも使いやすく、とってもおススメです♪

ひとこと

♪温かいうちに食べた方が美味しいです。
♪器の大きさや深さによって、加熱時間を加減してください。
(今回使った耐熱皿(2つ)は直径8.5センチ、深さは4センチ程度です。)
♪ココアパウダーを入れなくても美味しくできます。
♪アガベシロップやメープルシロップがなければ、甜菜糖などお好きな砂糖でOK。
♪オートミールは業務スーパーで500g入りのチェコ産のものが160円程度で買えます。
スープやお粥、パン、スイーツなど色々なものに使えてとても便利です。
♪総カロリー:260~278kcal(1人分:130~139kcal)

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 139kcal | 炭水化物: 24.7g | タンパク質: 3.8g | 脂質: 4.2g | 飽和脂肪酸: 0.74g | 多価不飽和脂肪酸: 0.96g | 一価不飽和脂肪酸: 1.87g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.02g | カリウム: 372mg | 食物繊維: 2.1g | 糖質: 22.9g | カルシウム: 50mg | 鉄: 1mg