バナナとお豆腐のココアスフレ
調理 10分2人前
卵がなくてもできる、優しい甘さのふんわりスフレです。 GI値の低いアガベシロップを使い、カロリーも最小限に♪
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 絹ごし豆腐100g
- ブランデー（またはラム酒）小さじ1
- アガベシロップ小さじ1
- （またはメープルシロップ）
- オリーブオイル小さじ1
- バナナ120g
- デーツ1個
- シナモンパウダー小さじ1/4
- 純ココアパウダー小さじ1
- オートミール大さじ1（6g）
- 片栗粉小さじ1/2
＜仕上げ＞※お好みで
- ココアパウダー適量
- ドライクランベリー適量
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PR栄養成分
1人前あたり139kcalエネルギー
3.8gたんぱく質
0.02g塩分
2.1g食物繊維
372mgカリウム
1mg鉄分
作り方
材料を上から順にミキサーに入れ、なめらかにする。
ココット皿などの耐熱容器に2つに分けて入れ、レンジ500Wで3分加熱する。 （バナナが余っていたら、3～5mmの輪切りにしてトッピングする。）
お好みでココアパウダーやドライクランベリーなどを飾って完成です。
【アガベシロップ】 今回使用したのはこちらの商品です。大手通販サイトやカルディなどで購入できます。 メープルシロップよりリーズナブル＆低GIの甘味料です。 GI値（血糖値の上昇指数）が低いほど食後の血糖値の上昇は緩やかになり、身体を酸化させない（＝老化させない）のですが、このアガベシロップは驚きのGI値21！！ こんにゃくやもやしより低いです。 おまけに砂糖より甘みが1.3～1.5倍強いため、少量の使用で済みます。 メープルシロップのような強い香りなどはなく、味わいにもクセがないため、どんな料理にも使いやすく、おススメです♪
コツ・メモ
♪温かいうちに食べた方が美味しいです。
♪器の大きさや深さによって、加熱時間を加減してください。 （今回使った耐熱皿(2つ)は直径8.5センチ、深さは4センチ程度です。）
♪ココアパウダーを入れなくても美味しくできます。
♪アガベシロップやメープルシロップがなければ、甜菜糖などお好きな砂糖でも美味しくお召し上がり頂けます。
♪電子レンジの加熱時間は調整して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
温かいうちに召し上がれ♪