作り方

1. デーツの種を取って水につけておく。かぼちゃを一口大に切り、蒸し器で２５分ほどやわらかくなるまで蒸す。（今回は皮がオレンジ色のかぼちゃを使ったので、皮も利用しました。）

   

2. 蒸しあがったかぼちゃ、やわらかくなったデーツ、ココナッツオイルをミキサーで混ぜる。

   

3. スパイス類を入れて混ぜる。水分の少ないかぼちゃの場合は、りんごジュースでやわらかさを調整する。煮沸消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で一週間ほど保存できます。