常備菜
きゅうりのニンニクポン酢漬け
きゅうりをニンニク、鷹の爪とともにポン酢につけて作った漬物です。
さっぱりしていながらもしっかりと味がしみ込んで、お箸が止まらない美味しさです。
手軽にできるので、パパッと仕込んで冷蔵庫で冷やしておけば立派な一品になる便利レシピです。
おつまみにはもちろん、ご飯のお供にも最適な一品です！
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#漬物
カロリー
25kcal
所要時間
5分
準備時間：／（漬け込み時間は除く）：／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| ニンニク | 1片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| ポン酢 | 80g |
＜トッピング＞
| 白いりごま | 適量 |
|---|---|
| 大葉 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 25kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.6g |
| タンパク質 | 1.2g |
| 脂肪 | 0.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.1g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.19g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.25g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 176mg |
| 食物繊維 | 0.9g |
| 糖質 | 1.1g |
| ビタミンA | 24IU |
| ビタミンC | 12mg |
| カルシウム | 30mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
きゅうりは両端を切り落としてから乱切りにし、ニンニクはスライス、鷹の爪は種を取り除いてから輪切りにする。
清潔な保存用袋に1とポン酢を入れ、袋の空気を抜きながら口をしっかり閉じ、味をなじませるように揉み込む。
冷蔵庫に味がなじむまで置き（2時間〜1晩）、器に盛り付ける。
お好みで細切りにした大葉と白いりごまをトッピングして完成です。
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