海苔の醤油漬け
調理 5分5枚分
海苔の佃煮と味付け海苔の中間のようなものです。
材料
5枚分
人数を変えると分量が自動で変わります
- 海苔（全型）5枚
＜調味料＞
- 昆布だし汁大さじ3
- 醤油大さじ2
- きび砂糖大さじ1.5
- みりん大さじ1
- いりごまお好みで
＜その他＞
- ご飯人数分
- 弁当のおかず人数分
栄養成分
1人前あたり35kcalエネルギー
2.2gたんぱく質
0.9g塩分
1.2g食物繊維
117mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
昆布だし汁をとっておきます。 海苔を８等分に切っておきます。
鍋に調味料の材料を入れて、ひと煮立ちさせ、冷まします。
清潔な保存容器に、切った海苔を５枚ほど入れて、①の調味料をスプーンで流します。
②を繰り返して、海苔を全部漬けます。
３時間ほどで食べられますが、翌日以降の方が、より味が染みて美味しくなります。 お好みでおにぎりに巻いてもよいでしょう。
コツ・メモ
古くなった海苔や湿った海苔でも、美味しく食べることが出来ます。
調理時間に海苔の漬け込む時間は含みません。
栄養価は海苔のみの分量で計算しています。白米等は含みません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
煮詰める手間も要らず、漬けておくだけなので、海苔の佃煮より簡単に作ることが出来ます。
海苔には、良質なタンパク質やビタミンミネラルが豊富に含まれています。
このレシピでは海苔が適度に湿ることで、食べやすくなり、より多くの量を摂取することが出来ます。
日が経つごとに、味が染みてより美味しくなるので作り置きにもおすすめです。冷蔵庫で１週間ほど日持ちします。