常備菜
ひらたけのオイル煮 山わさび風味
すりおろした山わさびを効かせた、和風のオイル煮です。きのこからの水分がたくさん出るので、オイルは少なめでも、旨味が凝縮された美味しいオイル煮ができますよ。お弁当のおかずや、サラダの具にしてお使いいただけます。
このレシピのキーワード
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カロリー
238kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| ひらたけ | 1パック |
|---|---|
| 山わさびすりおろし | 1 大さじ |
| 醤油 | 1/2 小さじ |
| 塩 | 2つまみ |
| オリーブオイル | 4 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 238kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 4.2g |
| タンパク質 | 2g |
| 脂肪 | 24.1g |
| 飽和脂肪酸 | 3.2g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.78g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 17.77g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.23g |
| カリウム | 195mg |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 糖質 | 2.7g |
| カルシウム | 7mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
ひらたけを食べやすく裂きながら小鍋に入れる。
塩とオリーブオイルも加えて、混ぜる。
弱火にかけて箸で混ぜながら、ひたひたになるまでじっくり火を通す。
醤油、山わさびを加えて混ぜる。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
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